「かつお梅」を使ったおすすめレシピ

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  • 梅のお味噌汁

    【作り方】
    忙しい朝、お味噌汁に「かつお梅」を一粒入れるだけ。かつおの旨みがさらにコクを出し、梅干に含まれるクエン酸が一日のエネルギーの源に。

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  • 梅豚キャベツ

    【材料 2人前】
    豚バラスライス 150g ／ キャベツ 200g ／ しめじ 50g ／ 生姜のみじん切り 小さじ2 ／ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3 ／ かつお梅 2個 ／ 酒 大さじ2 ／ サラダ油 大さじ3 ／ 塩コショウ 少々
    
    【作り方】
    ①豚肉とキャベツをひと口大に切る。しめじは根本を取って房を分ける。
    ②「かつお梅」は種を除き、包丁で叩き粗みじんにし、めんつゆと混ぜておく。
    ③フライパンにサラダ油をしき、生姜のみじん切りを入れて火をつける。中火にする。
    ④生姜の香りが立ってきたら豚肉を入れる。豚肉の色が変わってきたら、キャベツを入れ、軽く混ぜたらしめじを入れる。
    ⑤全体的に火が通ったら、2を回しかけて混ぜる。
    ⑥最後に塩コショウで味を調える。火を止める。
    ⑦器に盛る。
    ⑧ご飯に乗せてどんぶりにすると、汁がご飯に染みて、さらに美味しい！